Knuspriges Martinigansl und zarte Ente.
Ein Festmahl, das Sie nicht verpassen sollten!
Am 09. + 10. sowie 16. + 17. November gibt`s in der Sonne ein besonderes Festmahl: Unser knuspriges Martinigansl und die kross gebratenen Enten sind ein kulinarisches Highlight, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Mit Liebe und Sorgfalt bereiten wir unsere Gerichte frisch für Sie zu und setzen auf beste Qualität – denn bei uns soll jeder Bissen zum Genuss werden.
Egal ob Sie den intensiven Geschmack eines goldbraun gebratenen Martinigansls oder die leichte Raffinesse unserer Hausenten bevorzugen, bei uns finden Sie beides. Begleitet von traditionellen Beilagen wie Semmel- oder Serviettenknödeln, würzigem Rotkraut und einer perfekt abgestimmten Sauce wird jeder Besuch bei uns zum festlichen Erlebnis. Unser gemütliches Ambiente lädt zum Verweilen ein, während unser aufmerksames Team dafür sorgt, dass Sie sich rundum wohlfühlen.
Warum also noch warten?
Reservieren Sie gleich heute Ihren Tisch und sichern Sie sich die Chance auf dieses besondere Geschmackserlebnis am 09. + 10. November oder 16. + 17. November. Ob zu zweit, mit Familie oder Freunden – in der Sonne erwartet Sie herzliche Gastlichkeit und traditionelle Küche auf höchstem Niveau.
Die Geschichte des Martinigansls – Eine Tradition mit Geschmack
Die Tradition, am 11. November, dem St. Martinstag, Gans zu essen, reicht weit zurück. Ursprünglich war dieser Tag für die Bauern ein bedeutendes Ereignis, da er das Ende des alten und den Beginn des neuen Wirtschaftsjahres markierte. Der St. Martinstag war auch der sogenannte Hauptzinstag, an dem Pachtverträge abgeschlossen, Steuern beglichen und das Gesinde, also Knechte und Mägde, ihre Arbeitsstellen wechseln konnten.
Zu dieser Zeit wurde auch das Vieh geschlachtet, da es zu teuer gewesen wäre, die Tiere über den langen Winter hinweg zu füttern. Besonders die Gänse, die auf den Bauernhöfen in großer Zahl gehalten wurden, waren bereit zur Schlachtung. So entstand der Brauch, an diesem Tag ein Martinigansl zuzubereiten und den Beginn der kalten Jahreszeit mit einem herzhaften Festmahl zu feiern. Vor der langen Advents-Fastenzeit war dies die letzte Gelegenheit, noch einmal reichlich zu speisen und sich auf den Winter einzustimmen.
Gans oder Ente – Die Qual der Wahl
Doch nicht jeder mag die kräftige Gans. Für Gäste, die ein etwas leichteres, fettärmeres Gericht bevorzugen, bieten wir auch unsere beliebte Hausente an. Der Unterschied zwischen den beiden Geflügelarten liegt auf der Hand: Enten sind kleiner, ihr Fleisch ist bissfester und würziger, während Gänse besonders saftig und aromatisch sind. Viele schätzen den intensiveren Geschmack der Ente, die dennoch nicht so reichhaltig ist wie die Gans.
Egal, ob Sie sich für Gans oder Ente entscheiden – in der Sonne achten wir auf höchste Qualität der Zutaten und eine fachkundige Zubereitung, damit jedes Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Lassen Sie sich von unserer traditionellen Küche verzaubern und genießen Sie den Geschmack der Saison!
